La Cote d’Ivoire est constitué de quatre grand groupe ethniques: Akan, Krou, Mandé et Voltaique. Le peuple Akan venu du Ghana apparente ces ethnies: Abbey, Abidji, Abouré, Adioukrou, Agni, Akyé, , Alladian, Avikam, Baoulé, Bron, Ebrié, Ehotilé, Ega, Elomouin, Essouma, , Gwa N’zima, Yowré.La culture culinaire de ces ethnies sont en générale composés de deux textures: La partie solide, les accompagnements qui peuvent être: du foutou, de l’igname bouilli, de l’accassa, du foufou, du placali … La partie liquide (souvent pâteuse), qui sont des sauces et des soupes: aubergine, Biekosseu, pistache, gombo, kplala … Nous allons vous présentez dans la […]